ブルガリアの中央「薔薇の谷」と呼ばれている最大の薔薇の産地で一年のうち3週間ほどしか咲かないブルガリアンローズから採れた貴重なはちみつです。採蜜量が激減している現代では、単花はちみつで一番の高級品です。
薔薇の花びらやエキス、フレーバーは一切使用しておりません。