さらりとした味わいで、くせがなく、果糖の割合が高く結晶しにくいのが特徴のアカシアの花から採れたはちみつです。

《レシピ》はちみつ漬けプチトマト
皮をむいたプチトマトを保存容器に入れて、ひたひたになるまではちみつを注ぐだけ。冷蔵庫に入れて3日目くらいが食べごろです。サラダトッピングや、ブラックペッパー、チーズにあわせても美味しくいただけます。