スペイン北東部の自然豊かな場所で採れる貴重なさくらんぼの花のはちみつです。
さくらんぼのような、やや酸味のある香りとしっかりとした甘みが特徴です。
ヨーグルトやパンケーキ、ハーブティーや炭酸水などのアイスドリンクにもよく合います。

《やわらかチキンのカレー》
お肉の下ごしらえにはちみつを加えると、しっとりするだけでなく、臭み消しの効果が。カレールーの隠し味にはちみつを加えると、深みとコクが出ます。